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分享一下索氏脂肪抽提儀的操作流程
分享一下索氏脂肪抽提儀的操作流程
更新時(shí)間:2022-07-15 | 點(diǎn)擊率:694
脂肪抽提儀是根據索氏抽提原理,用重量測定方法來(lái)測定脂肪含量。即在有機熔劑下溶解脂肪,用抽提法使脂肪從熔劑中分離出來(lái),然后烘干,稱(chēng)量,計算出脂肪含量。粗脂肪測定儀主要有加熱抽提,熔劑回收和冷卻三大部分組成。操作時(shí)可以根據試劑沸點(diǎn)和環(huán)境溫度不同而調節加熱溫度,試樣在抽提過(guò)程反復浸泡及抽提,從而達到快速測定目的。
脂肪作為一種營(yíng)養成分存在很多食物中,肉類(lèi)、豆類(lèi)、魚(yú)類(lèi)等都有脂肪,而且不同種類(lèi)的食物脂肪含量也有很大差別,一些偏胖的朋友為了減肥會(huì )少吃高脂肪含量的食物。那脂肪含量該如何得知呢?相關(guān)檢測機構通常會(huì )利用索氏脂肪抽提儀進(jìn)行測定,操作流程主要有以下四步:
1、浸泡階段:第一步是待測樣品的浸泡階段,這個(gè)時(shí)候樣品會(huì )浸入沸騰的石油醚或無(wú)水乙醚中,大多數可溶物被浸提出來(lái)。
2、回流階段:在回流階段,樣品被提起并高于溶劑液面,蒸發(fā)的溶劑冷凝回流到濾紙筒中淋洗樣品。
3、溶劑回收:浸提完成后溶劑回收到溶劑回收瓶,只有要浸提的可溶物留在浸提杯中。
4、脂肪抽提完成:脂肪抽提完成之后,浸提杯升起并脫離加熱板以防止脂肪被氧化。
以上就是索氏脂肪抽提儀脂肪抽提實(shí)驗分析過(guò)程中的主要四個(gè)步驟。通常來(lái)說(shuō),儀器主要是有浸提單元和控制單元組成的,其中浸提單元主要作用是自動(dòng)完成溶劑浸提,該單元包括加熱板、冷凝器、溶劑添加轉盤(pán)、溶劑回收瓶及升降按鈕等部件;而控制單元則主要是用來(lái)設置儀器的參數,開(kāi)關(guān)冷凝水及顯示儀器的工作狀態(tài),確保浸 提單元的功能和儀器的正常運行等。
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