全自動(dòng)脂肪儀這6大操作要點(diǎn)可以保證測量的準確性

　　全自動(dòng)脂肪儀是測定樣品中脂肪含量的專(zhuān)用儀器，該儀器運用的是索氏抽提原理，然后再根據重量法來(lái)確定脂肪的含量。脂肪儀一次性可以測定六個(gè)樣品，大大提高脂肪測定效率。在具體實(shí)驗操作中，脂肪測定包括三個(gè)部分：浸泡抽提、溶劑回收和冷卻，在有機溶劑下溶解脂肪，用抽提法使脂肪從溶劑中分離出來(lái)，然后烘干、稱(chēng)量、計算出脂肪含量，另外，我們可以根據試劑的沸點(diǎn)和環(huán)境溫度不同而調節加熱溫度，試樣在抽提過(guò)程反復浸泡及抽提、從而達到快速測定的目的。
 

　　托普儀器生產(chǎn)的脂肪儀，其測定結果符合國家(GB5512-85)標準，因此能夠在需要國標鑒定的單位或者檢測機構，該儀器已經(jīng)廣泛使用在食品、油脂和飼料等行業(yè)。
 

　　在全自動(dòng)脂肪儀的具體使用過(guò)程中，我們需要注意以下幾點(diǎn)：
 

　　1.樣品研磨越充分越好，因為樣品的研磨程度直接關(guān)系到其溶解的快慢。當樣品研磨充分時(shí)，脂肪能夠更好的溶解在有機溶劑中。
 

　　2.在樣品被研磨后，將其裝入濾紙筒，此時(shí)濾紙筒一定要緊密，而且濾紙筒的高度不能高過(guò)回流管，否則乙醚不能穿透樣品，使樣品不能*被溶解，影響最終的測量結果。
 

　　3.提取時(shí)是用乙醚作為脂肪的溶劑，乙醚的沸點(diǎn)為40℃左右，因此水浴溫度不要太過(guò)，一般的45℃左右即可。
 

　　4.我們使用乙醚試劑時(shí)，最好選擇無(wú)水乙醚，因為如有含有水，可能將樣品中的糖分或者其他物質(zhì)抽提出來(lái)，影響著(zhù)最終的測定結果。
 

　　5.冷凝管上如果安裝有氯化鈣干燥管，就能夠大大提高樣品測定結果的精確度，因為氯化鈣一方面可以防止空氣中的水分進(jìn)入，另一方面，也防止乙醚揮發(fā)。
 

　　6.脂肪儀結束抽提后，應將樣品以及醚及時(shí)烘干，此時(shí)烘干時(shí)間不宜過(guò)長(cháng)，因為一些不飽和脂肪酸容易在加熱時(shí)被氧化而影響最終測定結果，一般在100-105℃下干燥1.5-3小時(shí)。